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都會去吃一頓正宗四川火鍋的。除了麻辣火鍋之外，成都還有非常多的美食小吃，例如甜水面，糖油果子，冒菜，麻辣兔頭等等，不知道你都吃過哪些呢？ 其中這麻辣兔頭就是成都人喜歡吃的小吃了，像戚薇就是成都麻辣兔頭的代言人了，在一次綜藝節目中。

其目的不在吃肉，而在細細挖掘的過程。成都人吃兔頭一般每人少五香麻辣的各來一個，胃口大的那就沒有數了。做的好的兔頭完全入味，臉頰肉細嫩飽滿，天堂韌性好有嚼頭，眼眶肉軟而滑溜，眼珠本人覺得有點嚇人，所以還未曾知道是何滋味。冬季的“啤酒兔頭”是在類似火鍋的湯料里加入了啤酒，兔頭一直在里面用小火煮著，保持了熱度而肉不會老。吃時撈起來拌入熟油辣椒，芝麻，花椒，芹菜等調料攪勻，十分美味。

吃肉或動物性食品兔子是典型的雜食性動物，有吞食幼崽 和胎盤的習慣，其特點不能適應高脂肪，高水分食品的消化，包括很多含油大的食品均是不能食用的，例如巧克力，方便面，面包等等，以及蛋類食品，含葷油的食品等，兔子吃了肉類食品及含油量大的食品，會造成嚴重的疾病，任何違物生活習性的飼養方法，都是導致其的直接原因。

粗飼料主要給兔兔提供每日所需的粗纖維，其次是蛋白質，等。不同的科類的牧草，其營養成分和適口性也不相同，豆科牧草的適口性普遍好于禾本科牧草，鮮牧草的適口性普遍優于青干草，營養上，幼嫩時期的營養高，粗纖維含量低，成熟期牧草，營養低，粗纖維含量高。葉片的營養高，頸的營養低。常見的牧草，例如苜蓿草的粗蛋白含量比提摩西草要高等等。
適合人群：是可供所有人食用的肉食。老人，婦女更適合。也是肥胖者和肝病，心血管病，糖尿病患者的理想肉食。食療作用：兔肉味甘，性涼，入肝，脾，大腸經，具有補中，涼血，止渴等作用，可治熱氣濕痹，止渴健脾，涼血，解熱毒，利大腸。
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