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胸部豐滿，背部寬闊，摸不到肋骨，肋間肌肉不凹陷，兩翅根部靠近肋骨的附近肌肉突出，尾部摸不到恥骨，全身豐滿，但從胸部到尾部“步步細”。膘情合格的仔鵝，胸骨稍有突出，翅膀下肋骨附近的肌肉已開始突出，但柔軟不堅實，全身肥度稍豐滿，但不很顯著。膘情和良好的仔鵝，可立即宰殺或上市，膘情合格的仔鵝，好進行催肥后再上市。仔鵝的肥度:育肥仔鵝的膘度是適時上市和屠宰的標準。也是提高商品等級的重要指標。膘情的仔鵝。

方法育肥，要根據飼料，牧草，鵝的品種，季節和市場價格來確定。飼育肥在沒有放牧條件或天然飼料較少的地區宜采用此法。育肥舍可建造成既有水面又有運動場所的鵝舍，利用自然溫度，夏季通風良好，鵝舍清潔涼爽適宜。適當限制鵝的活動并飼喂全價配合飼料。飼料中也要添加一些沙粒或將沙粒放在運動場的角落里，任鵝采食，以助于消化。飼料要多樣化，每天喂3?4次。肉用仔鵝的飼養方式肉用仔鵝的飼養方法主要有舍飼育肥任其飽食。圈養育肥和強制育肥。育肥期通常為15?20天。采用什么方式。

不放牧限制其運動，飼料多樣化，白天喂5次，夜間喂1次。填飼育肥法：將高能量配合飼料加適量水搓成粗1-5厘米，長6厘米的條狀，人工填人鵝的食道中。填料時左手提住鵝頭，使鵝嘴張開，雙膝夾住鵝身，右手拿飼料蘸一下水，用食指將飼料條塞入鵝的食道，每填一條，用手順鵝頸推動使其吞下。前3天每天每只喂5條，4-8天每天每只喂6條，8天以后每天每只喂9條，并供足飲水。

添加的酶制劑，提高飼料消化利用率，減少氨氣的產生，改善舍內空氣質量育成鵝鵝飼料配方推薦：玉米58%，麥麩15%，豆粕15%，雜粕5%，植物油2%，預混料5%，養鵝也一樣首先要選好鵝苗，好挑選大小一致，叫聲有力，體壯頭大，眼睛靈活，絨毛整齊，色澤金黃，活潑健壯，善于覓食，掙扎有力，腳粗胸闊，反應靈敏，卵黃收縮良好，毛干后能站穩，用手握住其頸部提起時，雙腳能夠迅速收縮，腹部無硬結的小鵝苗。
要做到逐漸脫溫，特別當氣溫突然下降時不要急于脫溫而應適當補溫。 3防濕潮濕對雛鵝的健康和生長發育有不利的影響。育雛鵝舍適宜的相對濕度為60％～70％。因此要經常打拇衛生，及時潮濕墊料，換上干凈，干燥的新墊料，保持室內干燥。 1 .4分群與防堆雛鵝在開水，開食之前，應根據出雛時間的遲早和雛鵝的強弱，進行第1次分群，給予不同的保溫制度和開水，開食時間。開食后的第2天，可以根據雛鵝采食情況。
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