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不能剩余，以吃完為宜。飽食后讓鵝在運動場的飲水池中飲水，防止鵝舍濕度過大，保持地面干燥，也可白天放在舍外，晚上趕回鵝舍，舍內安裝以便于采食，飲水，但光照度不宜過強，能看見采食即可，夏季要適當限制飲水，防止地面過分潮濕。舍內的墊料要經常翻曬或添加，墊料不夠厚易造成仔鵝胸囊腫，從而降低屠體品質。夏季氣溫過高可讓鵝群在舍外過夜。一般育肥密度每平方米3?4只，育肥3周即可出欄。

濕度過大，易造成雛鵝打堆，也會出現啄癖。正常溫度和相對濕度一周齡分別為28-30℃和65-70%，第三周分別為25-28℃和65%。在飼養管理中，飼養者要經常檢查鵝群，發現有啄癖和被啄傷的病鵝，要及時盡快地挑出，隔離飼養和。檢查日糧配方缺少什么營養成分，如蛋白質和不足，微量元素和維生素缺乏，特別在青綠飼料缺少情況下，會出現維生素缺乏，引起鵝啄羽癖。第二周為20只。在正常飼養密度情況下。由于溫度過低。

預先育雛，制訂好放牧育肥的計劃。比如從早熟的大麥到小麥茬田，隨著各區收割的早晚一路放牧過去，到小麥茬田放牧結束時，鵝群也已育肥，即可盡快出售。因茬地放牧一結束，就必須用大量精料才能保持肥度，否則鵝群就會掉膘。稻田放牧也如此進行。

雛鵝全身覆蓋的絨毛，5?15日齡絨毛由黃變白，25?30日齡，絨毛全部變白，35?40日齡，尾部，體側，翼腹開始長大毛，50日齡，頭面部已長好羽毛，50?55日齡，翅膀長出鋸齒狀羽管，55?60日齡，背部前后羽毛已經長齊，60?65日齡，翅羽繼續生長，65?70日齡，大部分羽毛已經長齊，75日齡已無血管毛。因此快速育肥的鵝要在70日齡左右屠宰。
鵝苗養殖的飼養知識非常重要，要先了解飼養鵝苗然后在進行鵝苗飼養育雛，為減少進鵝帶來病菌和做到品種純正，要從正規廠家購買鵝苗。有條件的地方可以自留種鵝，自繁自育。防寒保溫對育雛來說，春季氣溫依然偏低，一定要做好保溫工作。初幾天育雛室溫度維持在32～33℃。此后溫度每周下降2～3℃，到4周齡后維持23℃左右。
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