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科學解釋咀嚼感則是：口腔通過咀嚼運動對食物進行機械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復雜的反射性動作。咀嚼時上牙列與下牙列相互接觸，可以產生很大的壓力以磨粹食物。咀嚼使食物與唾液充分混合，以形成食團，便于吞咽。

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鳳姐也要有真愛。各自的位置，大小，價格）牛肚：牛的胃，位于腹腔內，分別與網胃和皺胃相連接。）肚領：位于胃上自然形成的溝狀肉柱。）金錢肚：牛的網胃，位于腹腔內，抵著橫隔和肝，分別與瓣胃和胃相連接。）黑百葉：牛的瓣胃，位于腹腔內，分別與網胃和皺胃相連接。）散旦：牛的皺胃，位于腹腔底壁，與瓣胃相連。半成品產出（單位：kg/頭）：牛肚：2.5-4.5kg/頭，金錢肚：0.3-0.6kg/頭。
牛有四個胃，跟平常的動物內部結構都不一樣，分別是胃，網胃，重瓣胃，皺胃。我們吃的毛肚就是這里面的東西，下面就給大家分享一下這四個胃的區別。胃牛身體里面大，也是個胃，就是胃了。牛是一個反芻動物，所以我們把胃稱為發酵罐，牛吃進去的那些草料，入的就是胃。胃的內部有許多的凸起就像是小刺一樣，所以胃就是我們平常吃的毛肚。
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