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咸鮮而不腥，深受成都男女老少的喜愛，不難見到小朋友在父母的幫助下一邊吃兔頭一邊辣的眼眶里含滿熱淚的。現在成都味漫江湖美食技術培訓中心，在做老媽兔頭的技術培訓，這個就需要大家去了解了。由于啃兔頭時會和兔頭的唇齒有接觸。所以該食品由此產生了另外一個意義——親吻。若夜晚在成都河邊散步時看到有情侶在黑暗處相擁。你的成都朋友告訴你他們在“啃兔腦殼”時。就不會誤解成他們打包了兔頭在公園里大啖了。兔頭香辣而不燥。

食譜搭配上應：牧草>兔糧>蔬菜。，供應量應為禾本科牧草要無限供應，豆科牧草要定時定量。，每類食譜每日供應數量：禾本科草（隨吃隨有）+豆科牧草（白天手抓1把，晚上手抓2～3把）+兔糧（每日80～100克，每日分2～3次喂）+蔬菜（每日1棵生菜或半根胡蘿卜）+飲水（120～250毫升）。

對于沒吃過兔頭的人來說，光想想抱著一顆兔腦殼大啃的情景就已經夠嚇人的了，而且兔子頭也沒什么肉頭。但會吃的人說起啃兔頭，那是一邊咽口水一邊說，恨不得馬上來幾個解饞。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會吃的人覺得又費事又不頂餓，會吃的人吃的津津有味，樂在其中。

蛋白質飼料常用的有豆餅粕，棉餅粕，菜餅粕，花生餅粕，玉米胚芽餅粕，魚粉，蠶蛹粉等。復合預混合飼料主要用于補充微量元素，維生素，鈣，磷，食鹽等。促生長添加劑常用的有大蒜素，酶制劑，稀土等。大蒜素：與同屬抑菌促生長劑，和相比，具有應用范圍廣，價格低廉，無使用禁忌，安全性高，不產生耐藥性等優點。具有廣譜作用，對革蘭氏陽性菌，陰性菌都具有極強的殺滅作用。
使肌肉豐滿健壯，抗松弛衰老，又不至于使身體發胖。而且它能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞。祖國認為，兔肉性涼，有涼血，，祛熱的。少年是兒童食用編輯兔肉含有豐富的卵磷脂。青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質。有健益智的。兔肉質地細嫩。牛肉比豬肉結締組織和纖維少。羊肉等肉類容易消化吸收。特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點。經常食用。既能增強體質。
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