山東儒成食品有限公司坐落在中國東部大的畜牧農產品交易中心山東濟寧，地理位置優越，貨源充足多樣，交通條件便利。儒成食品早成立于2001年，經過近20年不斷發展擴建，現已發展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現代化食品企業。
管理區：包括與經營管理，產品加工銷售有關的建筑物。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離，外來人員只能在管理區活動，場外運輸車輛，牲畜嚴禁進入生產區，生活區：指職工文化住宅區。應在驢場上風頭和地勢較高地段，并與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。

肉驢原產于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市，又稱“德州肉驢”。它是我國大型驢種之也是的地方品種，已被列為地方品種保護名錄。德州驢有很強的適應能力，耐粗飼，抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆，陜西，遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。

肉驢的歷史，特點及分布：馬科，驢屬。體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發達，有蹄，其余各趾都已退化。毛驢是草食性驢科動物。其品種繁多，因地域而不同，分布廣泛。主要有陜西關中驢，山東德州驢，新疆驢，云南驢，野生驢等等。其體型特點跟地域分布有關，一般來說北方的毛驢體型高大，南方的毛驢體型矮小。毛驢具有對氣候適應性良好，抗病能力強，耐粗食，性情溫順，易飼養等優點。

洗凈后放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克，大料35克，茴香35克，食鹽300克)，滾煮3～4個小時。 鍋晾涼后將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。
衛生管理與:驢舍，.飼槽，水槽每日清掃，測洗干凈，驢舍糞便要每天定時，保持驢舍清潔衛生，每隔10-15天用3%的來蘇兒進行驢舍一次，以防疾病發生。適時屠宰當肉驢達到育肥標準時，就要及時進行宰殺，因此時屠宰率高。過了催肥期，肉驢增長緩慢，飼料報酬下降，料肉比降低。肉驢屠宰前1天要光飲水不給料讓肉驢處于絕食狀態，這樣不但可以提高肉驢的肉質，而且還可以節省飼料一和屠宰時間。
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