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對于廢棄的墊料，鵝糞進行發酵處理。也是從鵝舍內逐步向舍外轉移的過程3.2 衛生防疫衛生防疫是該時期不可忽視的一個關鍵環節。鵝從育雛到育成在放牧時鵝經常會將蟲卵吃到體內，蟲卵在鵝體內寄生，影響鵝的身體健康，也會其他鵝，因此要進行驅蟲。

在不同和地區，飼養方式不盡相同但從放牧到舍飼是人類社會多數地區飼養方式的總趨勢。同時，放牧和舍飼本身也隨著生產力的發展而變化。半舍飼有的是由于放牧不能滿足飼料的需要，有的則是舍飼畜牧業為了利用可供放牧的飼料資源，如附近的天然草地，田邊野草等.。

也增強了身體的抵抗力和適應性，增加肉質的口感。2.3 適時放牧與相結合非常重要。飼養人員要細心觀察鵝只體姿和神態的變化。當放牧一段時間，鵝群食草速度減慢且有絕大多數鵝抬頭張望時，可以將鵝趕入水中，剛入水中的鵝群嬉戲活躍，當經過一段時間玩耍，飲水，鵝自由游走時便可以將鵝群趕上岸，一方面，要讓鵝群在地邊找一處干燥空曠場地供鵝整理疏干自己的羽毛，減少能量的消耗，另一方面。

圍欄育肥法此法因地制宜，選擇江岸，河邊，半水半陸之地建圍欄，整個圍欄分游泳，休憩，吃料之處，每百平方米的陸地面積可養500只。每日飼喂2～3次，以谷實，糠麩為主。谷粒要浸透泡軟，另外按精料的10%～20%加吃一些切碎的青菜或水草。每次喂完后讓鵝游洗片刻，即轟上岸，保持環境安靜，以利肉鵝增重積脂。
讓其自由飲水，洗浴，防驚群，防止其他動物及有鮮艷顏色的物品，喇叭聲的突然出現引起的驚群，放牧時驅趕鵝群速度要慢，防止踐踏致傷，避免在夏天炎熱的中午，大暴雨等惡劣天氣放牧。 2全舍飼飼養采用鵝舍，應用全價配合飼料飼養，日糧中代謝能7 MJ／kg，粗蛋白質O％，粗纖維O％，鈣2％，8％。育肥鵝育肥期間的日糧組成：前期精飼料O％，粗飼料O％，后期精飼料0％，粗飼料O％。全舍飼鵝生長速度較快。
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