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每一片毛肚都是奇葩牛全身是寶，毛肚為翹楚。牛毛肚性平，味甘，歸脾，胃經，有補虛，益脾胃的作用，治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。《食療本草》：主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。《本草綱目》：補中，善脾胃。

每斤毛肚合計0.04平方米，12億斤就是四千八百萬平方米，即48平方公里，中國小的省份中國澳門32.8平方公里，結論：重慶一年吃的毛肚展開來可以給中國澳門蓋一層鋪蓋還有余！2調查 | Investigation。

牛肉類占比27%，入選前2016年大數據顯示：整個大重慶毛肚年銷售量接近360億元。按平均每30元一斤，就是12億斤。按平均4斤一個毛肚，每個毛肚八片葉子，每斤毛肚兩片葉子，每片葉子成年男子手掌大小合計0.02平方米。

將隨飼料吃進去的重物如釘子，鐵絲等存留其中。百葉：辮胃占四個胃總容積的7%，其功能主要是吸收飼料內的水分，擠壓磨碎飼料。散旦：皺胃，真胃，占四個胃容積的8%，與單胃動物的胃相同，分泌消化液消化酶，消化在胃內未消化的飼料和隨著胃食糜一起進入真胃的胃微生物。
作為一種飲食文化，毛肚火鍋既是“陽春白雪”，又是“下里巴人”，可謂貧富兩便，雅俗共賞。毛肚這種食材對于經常去吃火鍋的朋友來說可能不陌生，大家去吃火鍋的時候，必點的就是像毛肚，肉片這些菜，這些美食好吃是好吃，但是這些食材到底是什么？你們知道嗎。
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