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胸部豐滿，背部寬闊，摸不到肋骨，肋間肌肉不凹陷，兩翅根部靠近肋骨的附近肌肉突出，尾部摸不到恥骨，全身豐滿，但從胸部到尾部“步步細”。膘情合格的仔鵝，胸骨稍有突出，翅膀下肋骨附近的肌肉已開始突出，但柔軟不堅實，全身肥度稍豐滿，但不很顯著。膘情和良好的仔鵝，可立即宰殺或上市，膘情合格的仔鵝，好進行催肥后再上市。仔鵝的肥度:育肥仔鵝的膘度是適時上市和屠宰的標準。也是提高商品等級的重要指標。膘情的仔鵝。

渡期的飼養飼料:從雛鵝舍轉人育成鵝舍的前35天，將雛鵝料逐漸調換成育成鵝料，使雛鵝慢慢適應新的飼料。溫度:鵝舍一般不加溫，但在寒冷季節，如自然溫度與育雛末期的室溫相差太大(一般超過35會引起或其他疾病，應在開始幾天適當增溫。

維生素：維生素是一種飼料中含量很少，又有特殊作用的物質。維生素是保證各種生理機能正常進行的重要物質。青綠飼料是維生素的主要來源。水分：水分是鵝體組成的重要成分，也是一切生理活動所離不開的主要因子。水是進鵝體內一切物質的溶劑，參與物質代謝，參加營養物質或分解產物的運輸，能緩沖體 液的突然變化，幫助調節體溫。

如鞭炮聲，汽車鳴笛，機械聲，吆喝聲等。因此，飼養管理人員要有職業道德，和藹對待鵝，如果鵝只產生應激，一方面提高維持需要，降低養分利用率，放牧效果打折扣，更為嚴重的導致鵝發育受阻。另一方面，強烈的應激極易導致鵝只身體抵抗力下降，并誘發疾病的發生。所以，防止應激應從管理的方方面面入手，如飼養員的工作服，工具不要經常變換，如需變換要提前做好預防。3.1.2 防應激 育成鵝膽小且敏感。在放牧時受到外界變化易產生應激。
鵝舍溫度一旦超過32℃，雛鵝就會精神不振，吃食少，喝水多，體溫升高，體熱散發受阻，從而影響生長發育，誘發疾病。長期高溫還可引起雛鵝大批。，適宜的溫度應是：1-7日齡的雛鵝要求舍溫在28℃左右，而后隨其日齡的增加每周下降2℃，但晝夜溫差不能超過2℃。
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