山東儒成食品有限公司坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足多樣，交通條件便利。儒成食品早成立于2001年，經(jīng)過(guò)近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
這里可以分泌胃蛋白酶和胃酸來(lái)消化蛋白質(zhì)，叫皺胃（Abomasum），從拉丁語(yǔ)可以看出是ab+重瓣胃。和單胃動(dòng)物的胃一樣，皺胃中有滑膩的粘膜，和蘑菇表面的粘液相似，故在爆肚店，被稱(chēng)為“蘑菇”，而皺胃和小腸的連接處被稱(chēng)為“蘑菇頭”，實(shí)際上是幽門(mén)括約肌。

毛肚是上難描述又好吃的抹布毛肚是牛四個(gè)胃其中一個(gè)胃，學(xué)名“瓣胃”，“牛百葉”。白毛肚黑毛肚現(xiàn)殺毛肚冰鮮毛肚……可以入選相聲演員報(bào)菜名。黑毛肚：牛百葉原有的樣子，需要工人在冷水中清洗的同時(shí)不戳破毛肚的皮。

每一片毛肚都是奇葩牛全身是寶，毛肚為翹楚。牛毛肚性平，味甘，歸脾，胃經(jīng)，有補(bǔ)虛，益脾胃的作用，治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩。《食療本草》：主消渴，風(fēng)眩，補(bǔ)五臟，以醋煮食之?！侗静菥V目》：補(bǔ)中，善脾胃。

反芻動(dòng)物休息的時(shí)候嘴不停地嚼啊嚼，是把胃中的食物再次嚼爛。牛羊等反芻動(dòng)物的胃分四個(gè)倉(cāng)室，在中國(guó)，這些倉(cāng)室被分別稱(chēng)作“x胃”，故曰四個(gè)胃。這些形狀，功能不同的胃不僅僅為牛羊提供了消化草的功能，也為象我這樣酷愛(ài)飲食的人提供了不同口感的美味。肚絲，爆肚，百葉不知吃了多少，現(xiàn)在也正好總結(jié)一下。
毛肚的漲發(fā)漲發(fā)是用各種手段使干料的化學(xué)組成和質(zhì)地盡量恢復(fù)到鮮活狀態(tài)的過(guò)程。漲發(fā)對(duì)毛肚的影響如下:改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，從而增加嫩度和產(chǎn)生“脆嫩化渣”的口感?；謴?fù)甚至增加毛肚含水量，促進(jìn)“脆嫩化渣”口感的產(chǎn)生，并通過(guò)持水增重從而增加經(jīng)濟(jì)效益。除去腥臊氣味和雜質(zhì)，符合食品安全。
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