產品分類冷鮮食品
品種驢肉
產地山東
貯藏方法-18℃低溫冷藏
保質期365
山東儒成食品有限公司早成立于2001年,經過近20年不斷發展擴建,現已發展成為占地近畝,sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現代化食品企業。
要切實養好肉驢,應注意以下幾點:肉驢在下槽離圈時,應讓其飲足清潔水,嚴禁飲用污染水或臟水,搞好飼舍衛生,圈廄內不留隔夜糞便,食槽和水缸要定期清潔。圈廄應建在遠離村莊的地方,以免受疫病感染,肉驢每次進圈或出圈時,尤其是使役完畢后,要讓其痛痛快快地打幾個滾(因為驢打滾是獨蹄畜休息的好方式),并逐個進行刷拭,這樣做不僅有利于皮膚清潔,更能促進血液循環,加強生理機能,增進體質健康,疲勞。

驢舍內環境控制:通過窗戶或通風換氣孔來調控驢舍內的有害氣體和溫度。同時,及時糞便,以減少有害氣體的排放,保證驢舍內環境達到標準。肉驢場一般包括3-4個功能區,即生活區,管理區,生產區和糞尿污水處理,病畜管理區。具體布局遵循以下原則。

肉驢的歷史,特點及分布:馬科,驢屬。體型比馬和斑馬都小,但與馬屬有不少共同特征:第三趾發達,有蹄,其余各趾都已退化。毛驢是草食性驢科動物。其品種繁多,因地域而不同,分布廣泛。主要有陜西關中驢,山東德州驢,新疆驢,云南驢,野生驢等等。其體型特點跟地域分布有關,一般來說北方的毛驢體型高大,南方的毛驢體型矮小。毛驢具有對氣候適應性良好,抗病能力強,耐粗食,性情溫順,易飼養等優點。

傳統的栓系飼養:主要以驢舍為中心,集肉驢飼喂,休息,擠奶于同一驢床上進行。各乳驢舍的管理相互平行,管理承包方式實行人員包干。即每人承包15-25頭驢,這些肉驢的飼喂,擠奶,清糞全由一人負責。其優點是飼養管理可以做到精細化。而缺點是費事,費時,難于實現高度的機械化,勞動生產率較低。
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適宜的環境溫度對驢來說,適宜的環境溫度為16.24℃。適宜的溫度能肉用驢的采食量,得到大日增重,驢膘較肥。此外,秋配的驢初生重,斷奶重,生長發育,成活率和胴體品質都遠不如春產驢駒,因而不主張配秋驢。采取工廠化,集約化養驢生產,控制飼養環境是將來必走之路。
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